Resep Bajig「Gambling Handicap」ur Tradisional, Minuman Rempah untuk Hangatkan Tubuh

  • 时间:
  • 浏览:0

5. PanasGambling HandicapGambling Handicapkan sebentaGambGambling Handicapling HanGambling Handicapdicapr, baru masukkan gula pasir dan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata hingga larut.

“Daun pandan disobek-sobek dulu baru diikat simpul biar aromanya lebih keluar,” kata Barista Wahyu.

Baca juga: Cara Bikin Susu Kunyit Madu, Minuman Sehat di Pagi Hari

2. Kemudian bakar jahe selama beberapa saat, lalu memarkan. Ini berfungsi untuk mengeluarkan aroma jahe yang lebih kuat. Sisihkan jahe.

Bajigur identik dengan rasa hangat dari jahe, manis dari gula merah, dan gurih yang khas dari santan.

6. Jika sudah mendidih kembali, masukkan santan ke dalam wajan. Masukkan perlahan sambil diaduk agar santan tak pecah.



KOMPAS.com – Bajigur merupakan salah satu minuman khas Jawa Barat yang bisa menghangatkan tubuh sekaligus punya rasa yang nikmat.

Ilustrasi Bajigur

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

3. Siapkan wajan, tuang air ke dalamnya lalu rebus hingga mendidih.

Barista Wahyu dari Dafam Q Hotel Banjar Baru mendemonstrasikan cara membuat bajigur ala hotel dalam sesi #MasakdiRumahAja di Live Instagram @kompas.travel, Kamis (23/7/2020).

7. Panaskan beberapa saat, matikan api kompor. Tuang ke dalam gelas sambil disaring lalu sajikan selagi panas.

1. Pertama iris-iris lebih dahulu gula merah lalu sisihkan.

Baca juga: Resep Nagasari Tepung Beras, Kue Basah buat Camilan Sore

Baca juga: Resep Kopi Arab dengan Campuran Rempah untuk Tambah Stamina

4. Jika sudah mendidih, masukkan jahe yang sudah digeprek dan daun pandan. Masukkan bubuk kopi.

Berikut ini resep bajigur yang cocok disantap dengan camilan seperti singkong, kacang, atau jagung rebus. Resep bajigur juga bisa ditambahkan kolang-kaling, daging kelapa, atau susu.